今日同大家分享影響一杯Cold Brew既4大要點，大家沖煮時，可以留意一下，讓你每朝都有杯好咖啡做開始。😆
第一，最緊要當然係咖啡豆，本身隻豆夠好，點沖都好飲，所以識得買一包好既咖啡，係沖咖啡既第一步，都係最重要既一步，最緊要係要有香味同冇苦及燶味，揀好咖啡既要點會於下期詳細分享，大家記得留意啦！🙌
第二，水都係第二大要點，水要夠多礦物質同ph值7.5，萃取既風味會特別好，尤其係要有Magnesium 同 Calcium，能萃取更多風味，有呢兩種礦物會特別好飲。
或者可以買Third Wave Capsule開水，呢款水專為沖煮咖啡而研製，能萃取更多好既風味，讓你去欣賞，追求極致既朋友，一定要試下，真係唔同d！😂 其次係研磨度同比例，粗幼度大約糖咁幼，比例視乎個人口味，由1比12-15不等。
而時間同溫度就係12-14個鐘，放2-4度雪櫃，咁就完成架啦。☕️ 最緊要其實係豆同埋水，呢兩樣做得好，杯咖啡差極有譜，當然唔好太亂黎啦。😂
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