今日就同大家講下我沖Yirgacheffe手沖既方法，一齊分享同研究，目標都係想飲杯好咖啡姐☺️ 我沖手沖既方法好簡單，如果隻豆本身好飲，沖出黎都衰極有譜既😂
Yirgacheffe本身就果香比較豐富，酸度比較高，但係body就相對冇咁厚，所以我會選擇沖個香味同酸度，放棄口感呢部份。
沖法：
1) 咖啡豆 - Yirgacheffe
2) 烘焙度 - 淺 (較為理想)
3) 研磨度 - 幼 (如白糖般幼)
4) 沖煮器 - V60
5) 水溫 - 97-99 (攝氏)
6) 時間 - 1:30 -1:45 (分鐘)
7) 比例 - 1:15-16
大概效果會有果香, 較酸, 口感似茶一般薄, 沒有苦味, 會帶有果香既aftertaste. 有覺我其怪既地方可以留言或inbox我地，歡迎一齊研究，一同進步😆
今日就講住咁多先，大家可以試下以上沖法，睇下係咪你心目中既咖啡😉
